Απαντήσεις σε σειρά ζητημάτων που έχουν εγερθεί με αφορμή πρόσφατες υποθέσεις φοροδιαφυγής σε αλυσίδες εστίασης και διανομής φαγητού δίνουν πηγές της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ). Σύμφωνα με την Αρχή, οι έλεγχοι δεν περιορίζονται μόνο σε μικρές επιχειρήσεις, ενώ το έργο της λειτουργεί συμπληρωματικά με εκείνο της Ελληνικής Αστυνομίας, καθότι χρησιμοποιούν διαφορετικά μέσα έρευνας. Παράλληλα, έχουν ζητηθεί επίσημα στοιχεία για τυχόν εμπλοκή υπαλλήλων της Αρχής στις υπό διερεύνηση υποθέσεις.
Οι έλεγχοι και τα στοιχεία της ΑΑΔΕ
Αναφορικά με την κριτική ότι η ΑΑΔΕ δεν πραγματοποιεί επαρκείς ελέγχους, επισημαίνεται ότι η Αρχή διενεργεί χιλιάδες ελέγχους ετησίως. Ενδεικτικά, το 2025 πραγματοποιήθηκαν 31.500 τακτικοί έλεγχοι με βεβαίωση φόρων και προστίμων 2,8 δισ. ευρώ, καθώς και 68.400 επιτόπιοι έλεγχοι σε ολόκληρη τη χώρα. Από το 2017 έως σήμερα, οι ελεγκτικές υπηρεσίες έχουν πραγματοποιήσει συνολικά 260.000 τακτικούς και 791.000 επιτόπιους ελέγχους, βεβαιώνοντας 22,3 δισ. ευρώ σε φόρους και πρόστιμα.
Σχετικά με το ερώτημα γιατί ορισμένες υποθέσεις αποκαλύφθηκαν από την αστυνομία και όχι από την ΑΑΔΕ, τονίζεται ότι οι δύο υπηρεσίες διαθέτουν διαφορετικά μέσα και συνεργάζονται στενά. Η αστυνομική έρευνα διαθέτει εργαλεία όπως τηλεφωνικές επισυνδέσεις και παρακολουθήσεις, ενώ υπάρχει συντονισμός ώστε να αποφεύγονται οι παράλληλες έρευνες στις ίδιες υποθέσεις. Η ΑΑΔΕ υπενθυμίζει ότι η εφαρμογή του myDATA και η διασύνδεση των POS συνδέονται με σημαντικά πρόσθετα έσοδα ετησίως, ενώ το κενό ΦΠΑ μειώθηκε αισθητά την περίοδο 2017-2023.
Ο ρόλος του myDATA και τα συστήματα παραγγελιοληψίας
Σε ό,τι αφορά το ερώτημα γιατί το myDATA δεν εντόπισε τη φοροδιαφυγή σε συγκεκριμένες αλυσίδες εστίασης, διευκρινίζεται ότι το σύστημα καταγράφει τα φορολογικά στοιχεία που εκδίδονται και διαβιβάζονται. Ωστόσο, δεν έχει πρόσβαση στα εσωτερικά συστήματα παραγγελιοληψίας ή αποθηκών των επιχειρήσεων, τα οποία αποτελούν εμπορικά προγράμματα και δεν επικοινωνούν απευθείας με το myDATA.
Σύμφωνα με τη νομοθεσία, οι επιχειρήσεις εστίασης που λειτουργούν αποκλειστικά με take away και delivery δεν υποχρεούνται να χρησιμοποιούν σύστημα παραγγελιοληψίας μέσω πιστοποιημένου παρόχου ούτε να συνδέουν τα εν λόγω συστήματα με το myDATA. Τέτοιες μορφές παραβατικότητας, όπως συναλλαγές χωρίς φορολογικό στοιχείο που εξοφλούνται με μετρητά, μπορούν να εντοπιστούν μέσω εμπεριστατωμένων καταγγελιών ή στοιχείων που βρίσκονται στις εγκαταστάσεις των επιχειρήσεων ή των λογιστών τους, καταλήγουν οι ίδιες πηγές.
